Comme tous les étés depuis 2008, l'Union des Grands Fiefs de Brem fête ses vignerons et ses vins ce dimanche 1er août 2010.

Lieu: au coeur des vignes (Chemin du Grippou) mais ne cherchez pas sur votre GPS, suivez plutôt les panneaux dans Brem.

Programme:

- 10H30-13H00: dégustation "on the barriques" des vins de notre Terroir d'Exception, sans oublier la TrousseMinette 2010, toute aussi excellente et naturelle que la première de 2009.

- A partir de 13H: repas vigneron avec pâté, rillettes, sardines grillées, musique et bonne ambiance garantie.

Tarifs pour le repas: 10 € pour les adultes sans les vins mais avec un verre (en verre) offert, 5 € pour les enfants.

Résa: sur ce blog en laissant un commentaire ou sur mon portable.

Ohhhh, pas d'article pendant plus de trois semaines, cela mérite un carton jaune !!!

Après la Pelle du 17 Juin (sans commentaire) , l'Appel du 18 (respect), voici l' APEL du 19.

APEL:  Attitude  Positive  Et  Longévité

Depuis que je suis dans le métier, j'admire l'optimisme et la capacité de rebondir de certains confrères après de sérieux déboires. Dernièrement, dans le sud de la France, des orages de grêle ont détruit ou fortement abîmé des vignes, compromettant ainsi la récolte 2010 mais aussi une partie de 2011 (sachez que c'est en année n que se forment les futures grappes de l'année n+1).

Mais pour autant, ils ne se démontent pas, tentent de positiver, relativisent (il y a toujours plus grave) et continuent d'avancer. Bravo !!

Cela me plaît, j'aime cet état d'esprit car c'est ceux qui l'ont qui tiennent le coup et qui par conséquent ne restent pas sur le carreau.

Même si de temps en temps moi aussi j'ai des coups de mou, j'essaie toujours d'aller de l'avant, de penser à demain et non à hier.

Voilà, loin de moi l'idée de philosopher (j'ai eu mon bac scientifique avec un 2/20 en philo) mais vu ce qui tout ce qui se passe en ce moment , un peu de Positive Attitude et de gnaque ne font pas de mal !!!

Tiens, une bonne claque à tous ces détracteurs de la consommation même modérée de vins !!!

Boire -modérément- du vin rouge réduit le risque de maladies cardiovasculaires, constatent de nombreuses études épidémiologiques, mais des chercheurs d'Angers viennent de dévoiler la première explication du mécanisme moléculaire de cette protection provenant des polyphénols du vin.

L'équipe de chercheurs de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm- université d'Angers) avec des chercheurs de Strasbourg et Toulouse, a découvert par quel mécanisme moléculaire les polyphénols du vin rouge conduisent les cellules des parois artérielles à produire du monoxyde d'azote (NO), un vasodilatateur, selon des travaux parus dans la revue scientifique américaine d'accès libre, PLoS One.

Différentes études, dont celles de l'équipe angevine, avaient cependant identifié les polyphénols du vin comme responsables d'un effet vasodilatateur, via la production de monoxyde de carbone, par les cellules "endothéliales" qui tapissent la paroi interne des vaisseaux.

Restait à découvrir comment se déclenche la production de monoxyde d'azote.

Le mécanisme élucidé passe par l'un des récepteurs des hormones oestrogènes des cellules de la paroi vasculaire, le sous-type alpha, auxquels se lient les molécules de polyphénols.

Sous l'effet des oestrogènes, les femmes ont un risque cardiaque plus faible avant la ménopause, or ces effets bénéfiques des oestrogènes passent par cette forme de récepteur, explique à l'AFP l'un des auteurs, Matthieu Chalopin.

D'où l'idée, de l'explorer chez les souris, dit-il.

Ramaroson Andriantsitohaina et son équipe sont donc partis de l'hypothèse, qu'un polyphénol, la delphinidine, activateur du récepteur suffirait à déclencher la production de monoxyde d'azote dans les cellules endothéliales et à relâcher ainsi la pression artérielle.

Effectivement, les polyphénols du vin rouge provoquent la baisse de la tension artérielle chez les souris dotées du récepteur ERalpha, mais n'induisent aucun "relâchement vasculaire" chez les souris qui en sont dépourvues.

Preuve que les bienfaits sur la souplesse des artères des polyphénols nécessitent la présence de ce récepteur à oestrogènes.

Pour parfaire la démonstration, les chercheurs montrent aussi qu'un médicament anticancéreux (le fulvestrant), inhibiteur de ce récepteur, bloque toute production de monoxyde d'azote par les cellules vasculaires, et donc entrave la capacité des artères à se dilater.

Cette découverte, outre l'explication scientifique du French Paradox (moins d'infarctus dans le Sud-Ouest de la France à l'alimentation assez riche en graisses -foie gras, confit de canard- et en vin) ouvre de nouvelles pistes sur le "potentiel thérapeutique des polyphénols contre les maladies cardiovasculaires", selon les chercheurs.

Toute la profession vous dit MERCI !!!

• Version Blanc 2008. 70 % chenin et 30 % chardonnay. "Petit" vin sympa, aromatique, assez vif. PAI=3. Avec un carpaccio de saumon.

• Darjac 2006. 100 % chenin. Attaque un peu lourdingue due au boisé, et finale superbe, précise, pointue, qui fait oublier l'attaque. PAI=8. Avec des rillettes de sardines et maquereaux.

• Version Rouge 2006. Pinot noir et gamay. Le pendant du Version Blanc, tout aussi jubilatoire. PAI=4. Avec des andouillettes grillées.

• L'Ame de Fond 2006. 80 % cabernet franc et 20 % de gamay. Un peu trop extrait à mon goût, même si c'est plutôt bon. PAI=7. Avec un magret de canard.

• Belharra 2006, 80 % cabernet sauvignon, 20 % pinot noir. La plus belle révélation de cette dégustation  ! Tout est superbe, nez de fruits noirs, attaque nette, bouche profonde et complexe, finale équilibrée et élégante. PAI=15. Avec un pigeon.
  
  
  
  
  Enchanté d'avoir ravi vos papilles et merci pour ces commentaires flatteurs !!!

Retrouvez cet article sur le blog vinique de Patrick Chazallet :
Les pérégrinations viniques de Patrick Chazallet