Aloha,

Comme tous les ans, je serai avec mes amis de l'Union des Grands Fiefs de Brem au Salon des Vins de Loire à Angers, dans le Grand Palais au stand L-M 278. Cette année, nous fêtons l'accession en AOC de nos vins des Fiefs Vendéens.

Ce salon est l'occasion pour nous de concentrer un grand nombre de rencontres avec les professionnels de la filière (restaurateurs, cavistes, export...) en un minimum de temps.

Dans ce monde de morosité où on ne nous parle que de ce qui va mal (ça m'énerve !!), voici l'exemple d'un jeune entrepreneur qui a quitté une situation confortable et a osé monter sa petite structure.

Frédéric Brégeon a crée Domus Vinum et pratique la vente de vin en réunion et à domicile sur la région nantaise. Animé de la foi du charbonnier, il défend avec conviction ses choix, préférant les petits domaines de passionnés et les appellations méconnues (ou mal connues) aux grosses machines trop bien huilées.

Crédit Photo: www.gastronomica.fr

Sa philosophie est de faire découvrir des vignerons talentueux travaillant des petits vignobles mais de grande qualité, de sortir des sentiers battus pour humer des terroirs parfois délaissés et pourtant empreints de qualité.

Frédéric Brégeon a fait du rapport qualité-prix une des pierres angulaires de Domus Vinum. Un exemple de terroir auquel l'on ne pense pas spontanément mais qui recèle quelques pépites, la Vendée.

Il me plaît bien ce gars-là, il est sympa et compétent (en un seul mot !!) alors n'hésitez-pas à le contacter pour une petite soirée dégustation chez vous et entre amis.

Voici son commentaire sur un de mes Fiefs Vendéens Brem:

L’Âme de Fond 2007 se découvre sur un nez d’épice légèrement acidulé. En bouche le vin étire un fruité soyeux, profond et séveux. C'est un vrai tsunami gustatif et Samuel Mégnan une étoile montante !!

Crédit Photo: moi-même

Domus Vinum, le vin à domicile - Frédéric Brégeon
Tél. : 06 65 96 56 27 - E-mail : domusvinum@hotmail.fr

En ce début d'année bien morose, on nous annonce la fin du monde pour décembre, la France qui perd son triple A (tant que ce n'est pas l'andouille !!!), des restrictions budgétaires etc etc etc.....

Que nenni, moi je veux garder la banane et pas me laisser influencer par tous ces casseurs d'ambiance que sont les médias notamment.

Alors voici une vidéo qui m'a bien fait marré !! Eh bien oui, en tant que fan d'

ACDC, j'ai trouvé ça excellent !!!

Bonne année 2012 à tous, and think positive !!!

L'année 2011 ne se termine que ce soir mais par respect pour vos yeux, amis lecteurs, amis lectrices, j'écris cet article aujourd'hui parce que demain........c'est demain !!!

Une année riche en joies (livrées en vrac):

2011, première année de conversion de mon vignoble en Agriculture Biologique: assez facile je dois le dire avec ce printemps chaud: la pression des maladies est restée très faible donc peu de traitement et surtout avec des doses très faibles. Seul bémol, je n'ai pas pu travailler mes sols (trop secs) avec mon nouveau joujou acheté en 2010 grâce à la souscription. Donc toujours de l'herbe (trop) dans mes vignes.

2011, voyage de rêve à Bali et Lombok. Pour ceux qui me connaissent bien, il en faut beaucoup pour m'émerveiller et m'émouvoir mais là, pfffff, le coup de foudre, un vrai paradis sur Terre: des paysages merveilleux, une culture à cent lieux de la nôtre, et des indonésiens qui respirent la joie de vivre. A bientôt c'est sûr !!

2011, millésime déroutant avec l'été au printemps, l'automne en été et à nouveau l'été en automne. Résultat: qualité au top, quantité au flop !!!

2011, enfin propriétaire et non plus locataire. Cela fait du bien d'être chez soi et de pouvoir faire plein de trous dans les murs...ouaiii !!!

2011, toujours de belles sessions de surf, notamment une un peu spéciale début décembre à voir dans l'émission Thalassa sur les Sables d'Olonne fin janvier-début février. A mon avis, ça va chambrer !!!

Bon j'ai aussi mon petit lot de peines comme tout le monde et notamment  pour bien finir l'année une valse sur glace sur l'autoroute: le bonhomme n'a rien, ma trésorerie fait la gueule mais devrait s'en remettre mais mon fourgon, lui, ne verra pas 2012, sniff !!!

Et pour finir, un grand merci à Estelle qui me supporte toute l'année et mes parents qui sont toujours là pour filer un coup de main.

Et merci également à vous tous qui faîtes confiance au Domaine Aloha !!

A l'année prochaine !!!

Dernièrement, j'ai participé à une matinée de formation sur la prospection avec une mine d'astuces pour se démarquer et être plus efficace lorsque je cherche de nouveaux clients, chose assez rare d'ailleurs car je manque de temps;  donc autant éviter certains écueils CQFD !!!

Perso, je suis toujours à la recherche de bonnes idées pour vendre mes Fiefs Vendéens Brem. Eh bien là, c'est Jonathan le formateur qui me l'a donnée ou plutôt son fils (photo réalisée sans trucage, c'est le petit qui est allé se servir seul, si si !!!).

Voilà donc le prochain axe de prospection du domaine ALOHA, c'est la nouvelle génération, les 1 à 6 ans !!!

Merci Simon

Comme tous les ans, le Domaine Aloha vous ouvre ses portes le week-end avant Noël. Samedi 17 et Dimanche 18 décembre, venez nombreux découvrir les vins du domaine et surtout le deuxième millésime (2009) de ma micro-cuvée N°85 tout juste mise en bouteilles après plus de deux ans d'élevage en barriques.

Ne traînez-pas, il n'y en a que 400 bouteilles de 50 cl. Pour des raisons évidentes de rareté, cette cuvée ne sera en dégustation que pendant ces 2 jours alors venez nombreux la découvrir ainsi que la toute nouvelle mouture de mon rosé méthode traditionnelle "Vent des Bulles", idéal pour vos repas de fêtes de fin d'année.

Vous trouverez également de nouvelles oeuvres de mon ami artiste-peintre DAR'JAC et des idées cadeaux pour Noël (paniers gourmands, coffrets...)

Au plaisir !!!

PS: horaires: 10H-13H et 15H-19H

Il avait prévu de le vaincre (ici) mais ce satané crabe a été le plus fort !!!

Ciao Monsieur,

PS: la photo d'en haut à gauche, c'est lui !!!

PS: pas de musique, le coeur n'y est pas !!

Les écolos sont-ils meilleurs en oenologie qu'en politique ??

Personnellement j'ose espérer !!

et discret depuis quelques semaines pour cause de gros de boulot.

Les vendanges se sont bien passées, le bilan est top en qualité mais ce sont les rendements qui font défaut: je vois déjà mon comptable faire des bonds en calculant mes coûts de revient.

Cependant, elles ne sont pas terminées car il me reste quelques grappes de Chenin que j'essaie de protéger des étourneaux. Nous avons déjà effectué un tri dimanche dernier à plus de 21 degrés potentiels (environ 350 g de sucre par litre, ça colle !!!). Pour les amateurs de Vendanges Tardives et de liquoreux, très peu de Botrytis (pourriture noble) mais du passerillage (raisins flétris) avec le temps sec et chaud de Septembre. Les raisins qui restent dans la vigne devraient "botrytiser", enfin c'est ce que j'espère !!!

Un pour tous,

...tous pourris !!!

Hmmmmmmmmmm !!!!

Mes parents, toujours fidèles au poste !!!

Toi par contre, dehors !!!