ALOHA A LA CHABOTTERIE

Vendredi 1 août 2008 5 01 /08 /Août /2008 05:48

ALOHA A LA CHABOTTERIE

Après le Cayola en 2007, vous pourrez dorénavant trouver les vins du Domaine ALOHA sur la carte d'un autre étoilé Michelin de notre joli département: le restaurant Thierry DRAPEAU situé au Logis de la Chabotterie.

C'est en Février dernier que j'ai rencontré Karine et Thierry sur le stand de la Vendée au Salon de l'Agriculture, entre mousse de mogette (vendéenne), magret de canard (de Challans) et vin de Brem (le mien, je suis pas fou !!!).

Un couple charmant, super-abordable, ardent défenseur des produits vendéens, des gens simples et les pieds sur terre comme je les aime.
Du coup, ils m'invitent à une soirée qu'ils organisent une fois par an avec leur association des Jeunes Restaurateurs d'Europe. Etaient présents cinq autres jeunes chefs du Centre/Pays de la Loire et quelques amis vignerons vendéens, venus comme moi faire découvrir leurs vins. Repas succulent et comme dit Thierry :"à la bonne franquette" (oui ben de la bonne franquette comme cela, j'en veux bien tous les jours !!!).
Merci à eux pour cette belle soirée où la rencontre chefs/vignerons est toujours enrichissante, constructive et comme cela a engendré des commandes (par exemple le Château de Beaulieu à Joué-Les-Tours), et bien à nouveau merci !!
Quelques jours plus tard, je reçois un appel de Pascal, chef de salle et sommelier, pour se rencontrer et voilà, 4 cuvées d'Aloha sont sur la carte.

Si vous voulez en savoir plus sur le restaurant et surtout vous y restaurer, cliquer ICI