Aloha,


Cela fait du bien de se remettre devant le clavier alors que le jour se lève paisiblement sur la rivière qui passe devant ma terrasse. A voir les visites sur mon blog qui n'ont pas baissé, je présume que beaucoup y jette un coup d'oeil assez souvent en attendant des nouvelles.

Résumé des deux mois en vrac: finir de tailler et d'attacher, assembler mes vins pour la mise en bouteilles, commander les matières sèches (bouteilles, bouchons, capsules, étiquettes et contre-étiquettes, cartons et calages), mise en bouteilles, 3 jours en Belgique avec mon nouvel importateur (j'y reviendrai), tonte de l'herbe dans les rangs qui pousse aussi vite que la vigne, griffage des sols dans les parcelles où je ne veux pas laisser de couvert végétal, premier traitement anti-mildiou samedi dernier, les livraisons, la paperasse bien sûr et toutes ces réunions indispensables à droite et à gauche... ET TOUT CELA SUR UN MI-TEMPS !!!!

Bon, voilà pour les deux mois de silence. Parlons maintenant des réjouissances, mes deux nouvelles cuvées: tout d'abord, la cuvée " DAR'JAC ", nom de mon ami peintre Jacques Dardeau. Il a accepté de réaliser l'étiquette et je lui ai naturellement donné son nom.
Blanc sec 100% Chenin élevé 19 mois en barriques, cette cuvée est exceptionnelle (2006 uniquement) et n'est produite qu'en 750 exemplaires de 50 cl alors je n'en dis pas plus, rien ne vaut la dégustation !!!

La deuxième cuvée " VENT DES BULLES " est le rosé mousseux qui après 14 mois d'affinage en cave à 12°C (comme un fromage !!) me paraît prêt. Sa bulle est fine et le fruité élégant. Mais ça, ce sera à vous de juger.


Pour les déguster, venez nombreux aux Portes Ouvertes                " Spéciales DAR'JAC " les 24 et 25 mai prochains de 10H à 19H avec bien sûr une exposition des oeuvres du maestro et toujours les commentaires éclairés du vigneron (aïe mes chevilles !!!)